Η δίαιτα κετο ή η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες

η ουσία της κετογονικής δίαιτας για απώλεια βάρους

Τα λίπη που φοβόμαστε τόσο πολύ δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο τρομακτικά. Επιπλέον, τα λίπη μπορούν να είναι οι βοηθοί σας στο δρόμο προς μια λεπτή μορφή. Παράδοξο? Καθόλου! Η δίαιτα κετόνης χωρίς υδατάνθρακες αποτελεί ισχυρή απόδειξη αυτού.

Η δίαιτα κετο ή η δίαιτα κετόνης χωρίς υδατάνθρακες δεν αποτελεί νέα τάση. Αναπτύχθηκε πριν από σχεδόν έναν αιώνα για τη θεραπεία παιδιών με επιληψία. Η διατροφή βασίζεται σε λίπη, συμπληρωμένη με μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης και αμελητέα ποσότητα υδατανθράκων.

Η ουσία της διατροφής

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να χάσετε μερικά κιλά εάν αποφύγετε γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα. Η διατροφή κετόνης όχι μόνο περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων, αλλά εξαλείφει πλήρως. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε την ευκαιρία να χάσετε μερικά κιλά και πολλά άλλα.

Πώς λειτουργεί;

Αφού το σώμα δεν έχει απορροφήσει πλέον υδατάνθρακες, ανοικοδομεί τον μεταβολισμό και καθιστά το λίπος την κύρια πηγή ενέργειας. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι κετόνες (σώματα κετόνης) κατασκευάζονται από λίπη, τα οποία αποτελούν πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Εξ ου και το όνομα της διατροφής κετόνης.

Όλοι αγαπάμε τα γλυκά, αλλά είναι πολύ δύσκολο να απορρίψουμε. Είναι δύσκολο για το σώμα να καταλάβει ότι εγκαταλείπετε τους υδατάνθρακες με τη δική σας ελεύθερη βούληση, οπότε αρχίζει να ξοδεύει ένα αποθεματικό έκτακτης ανάγκης με τη μορφή λίπους. Και το χρειαζόμαστε, γιατί τότε αρχίζουμε να χάνουμε ενεργά βάρος.

Περίπου 5-7 ημέρες χωρίς υδατάνθρακες στη διατροφή, το σώμα προσαρμόζεται σε αυτήν την κατάσταση και ξεκινά τον μηχανισμό της κέτωσης. Το λίπος γίνεται η κύρια πηγή ενέργειας. Ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων στις πρώτες μέρες θα βγάλει το σώμα σας από κέτωση. Επομένως, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος και να μην τρώτε γλυκά, ανεξάρτητα από το πόσο θέλετε.

Παρενέργειες

πώς να χάσετε βάρος σε δίαιτα κετο

Πιστεύεται ότι σε μια δίαιτα κετο, μπορείτε να καταναλώνετε 20 έως 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Εάν η τιμή αυτή υπερβαίνει τα 100 g, δεν είναι δυνατή η κέτωση, δηλαδή ο οργανισμός δεν χρειάζεται να αλλάξει εντελώς το λίπος για ενεργειακό εφοδιασμό. Αυτό σημαίνει ότι θα χάσετε βάρος πιο αργά.

Από την άλλη πλευρά, η γαστρεντερική οδός χρειάζεται φυτικές ίνες (υδατάνθρακες ινών) για να λειτουργήσει σωστά. Όταν τα λαχανικά (φυτικές ίνες) αφαιρούνται εντελώς από τη διατροφή, συχνά μπορεί να προκύψουν προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, πρέπει να τρώτε λαχανικά. Απλά πηγαίνετε για πράσινα λαχανικά όπως αγγούρι ή μαρούλι.

Διατροφή

Τα λίπη και οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση της διατροφής. Δεν υπάρχουν υδατάνθρακες, μια εξαίρεση μπορεί να γίνει μόνο για πράσινα λαχανικά σε ποσότητα 20-50 g την ημέρα.

Εάν είστε νέοι στη διατροφή κετο, ξέρετε ότι είναι λογικό να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο λίπος (40% έως 60%) ενώ το σώμα σας μαθαίνει να χρησιμοποιεί λίπος για ενέργεια. Αλλά από τη δεύτερη εβδομάδα αρχίζουμε να καίμε πρωτεΐνες και να αυξάνουμε τα λίπη σε 1/3 πρωτεΐνη + 2/3 λίπος. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το σώμα, το οποίο δεν έχει ακόμη μετατραπεί σε λίπη, να μην χρησιμοποιεί μυϊκές πρωτεΐνες ως πηγή ενέργειας.

Είναι μια εσφαλμένη αντίληψη ότι η πρόσληψη θερμίδων δεν είναι σημαντική στη διατροφή κετο. Όπως με οτιδήποτε άλλο, η καύση λίπους απαιτεί αρνητική ενεργειακή ισορροπία και πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από τα τρόφιμα από ό, τι χρησιμοποιεί το σώμα σας. Σε πολλές περιπτώσεις, ωστόσο, η παρακολούθηση μιας δίαιτας κετο είναι πολύ πιο εύκολη από την παρακολούθηση της πρόσληψης θερμίδων, για παράδειγμα. Αρκεί να αποκλείσετε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και να βασίζετε μια διατροφή κυρίως στο κρέας.

Βασικοί κανόνες

  • Μην παραμελείτε λίπη.Όταν περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων, πρέπει να καθορίσετε μια εναλλακτική πηγή καυσίμου, η οποία είναι λίπος. Βασικά, μπορείτε να φάτε όλα τα λίπη όπως τηγανητό κοτόπουλο, λιπαρό ψάρι, μπριζόλες, ολόκληρα αυγά ή ομελέτα, τυρί κ. λπ. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τρώτε καλά λίπη που βρίσκονται σε έλαια (ελιές, ηλίανθο, σπόρους λιναριού, ξηρούς καρπούς, σουσάμι, καλαμπόκι), σπόρους, αβοκάντο και ελιές.
  • Κανόνες για την απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κετο
  • επιλέξτε το σωστό αλκοόλ.Ένα από τα πολλά οφέλη της κετοδιατροφής είναι ότι μπορείτε να καταναλώνετε αλκοόλ (με μέτρο φυσικά)Επιλέξτε ποτά που περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, όπως ρούμι, ουίσκι, μπράντυ.
  • Πίνετε άφθονο νερό.Ένας κανόνας που πρέπει να τηρείται χωρίς αμφιβολία. Η αφυδάτωση οδηγεί σε εξαιρετικά αρνητικές συνέπειες. Λάβετε λοιπόν πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι νερό.
  • κάντε υπομονή.Αρχικά το βάρος μειώνεται αρκετά γρήγορα, αλλά αυτό οφείλεται κυρίως στο νερό και όχι στο λίπος. Το τελευταίο καίει πιο αργά, οπότε να είστε υπομονετικοί για να μην σταματήσετε στη μέση.

Δείγμα μενού

  • Πρωινό- 2 αυγά τηγανισμένα σε φυτικό λάδι, 30 γραμμάρια τυρί, 4 λωρίδες μπέικον ή στήθος. Καφές με κρέμα.
  • Μεσημεριανό- μεγάλη πράσινη σαλάτα (μαρούλι, αγγούρι, σέλινο), καρυκευμένο με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λίπος μαγιονέζα, 180 γραμμάρια τηγανητό στήθος κοτόπουλου, 30 γραμμάρια τυρί. Νερό ή κάποιο άλλο γλυκό ποτό.
  • Δείπνο- 180 γραμμάρια ψητή ή τηγανητή μπριζόλα, μανιτάρια στον ατμό με βούτυρο, μπρόκολο. Νερό ή κάποιο άλλο γλυκό ποτό. Καφές με κρέμα.